作者：老爸评测 著
出版社：江苏凤凰文艺出版社
上市日期：2020年09月
内容简介：
喝白粥可以养胃？
芦荟胶真是*的？
为什么说胶原蛋白无法直接被人体吸收？
2元的维生素C和100元的维生素C，差别大吗？
你以为的“常识”，真是正确的吗？
这是一部与我们每个人的生活息息相关的健康小百科，从脸上涂的、嘴里吃的，再到家里用，每一个健康小知识的背后，都有大量经过实验检测的数据作为支撑。
本书将帮助我们破除有害健康且流传甚广的谣言，开启自己与家人的优质新生活。
老爸评测
知名科普大V，创作内容涵盖多个领域，全网拥有3000万 粉丝。
老爸评测由曾就职于浙江省出入境检验检疫局的杭州市民魏文锋发起，致力于帮助消费者解决“用什么才安全”的问题，帮助老百姓发现生活中看不见的危害，让家人和孩子远离有害的产品。
老爸评测用实验检测数据说话，以通俗易懂的方式解释看似深奥的科学问题。平台已攥写原创科普文章几百篇，破除多个流传甚广的健康谣言，曝光多种存在安全隐患的产品，文章内容与生活息息相关，深受读者喜爱。
1.火爆微信、抖音、B站、小红书的超人气科普网红“老爸评测”年度力作
老爸评测团队由一群不安分的实验室安全检测工程师组成，他们用自己的专业知识和大量的实验室检测数据，将评测结果讲透，帮助消费者挑选真正健康、值得买的东西。
2.全网3000多万粉丝认可的好内容
5年积淀，5亿人次阅读检验，从脸上涂的、嘴里吃的，再到家里用，每一个健康小知识的背后，都有大量经过实验检测的数据作为支撑，帮助我们在“后疫情”时代开启健康优质的新生活。
3.谨以此书献给这样的你
· “朋克养生”族——熬*贵的夜，蹦*夜的迪。要活得尽兴，更要做得健康。
· 上班族——系统地管理你的精力与身体，在保持高效的同时更好地保护自己。
· 美妆达人、护肤达人——热门产品真伪难辨，买家秀自带滤镜。怎样才能理性种草不踩雷？
· 宝爸宝妈——健康从来不是一件说说而已的小事。形成科学的健康观念，用*真实的温柔，呵护家人。
03 牛奶不得不说的7个秘密，全在这里！
牛奶是迄今为止公认的接近完美的理想食物。它几乎含有人体所需要的所有营养素，不仅营养比例适合人类，消化吸收率也高。
《中国居民膳食指南》推荐我们日常每天摄入奶和奶制品300g。2020年，国家卫生健康委员会发布的“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”中，也提到要保证各类人群奶类的摄入，每天摄入300g奶及奶制品，以改善营养状况、增强抵抗力。
但是奶制品的品类太多了，我们该如何选择适合自己的牛奶呢？耐心看完这篇文章，你会找到答案。
从牛奶的新鲜度和饮用方便程度上来看，建议首选液体奶，也就是鲜牛奶或纯牛奶。
鲜牛奶和纯牛奶最大的区别在于杀菌方式不同，可以按照自己的喜好选择，一般在外包装上可以这样区分。
鲜牛奶：配料为生牛乳，保质期一般少于1个月，储存条件为冷藏，常见名称是鲜牛奶、鲜牛乳、巴氏杀菌乳。
纯牛奶：配料为生牛乳，保质期一般为6个月，储存条件为常温，常见名称是纯牛奶、纯牛乳、灭菌乳。
牛奶的保质期应选择3天、1个月的，还是半年的呢？
很多人认为，保质期越短的牛奶越好，甚至觉得保质期长是因为加了防腐剂。其实不然，牛奶还真的不需要添加任何防腐剂。
以下面两种类型的杀菌方式为例：
1）巴氏杀菌乳（鲜牛奶），杀菌方式为低温长时间杀菌，杀菌效果为可以杀死病原微生物，但有些耐热菌杀不死，需要冷藏，保质期短；
2）超高温灭菌乳（纯牛奶）,杀菌方式为高温短时间灭菌，杀菌效果为杀灭绝大部分微生物，又在无菌环境灌装到无菌盒子里，可达商业无菌，常温也可储存半年。
这两种杀菌工艺现今已非常成熟，最大限度保留了牛奶中的营养成分。从钙、蛋白质等主要营养成分来看，二者基本没有差别，我们完全可以按照自己的习惯和需求挑选。
如果平时牛奶喝得比较多，购物也方便，家里还有个大冰箱，可以尝试鲜牛奶。如果嫌总去买麻烦，喜欢囤食物，或外出没有冷藏条件，又或者不方便去超市，那纯牛奶自然是最佳选择。
光和空气会破坏牛奶的营养和风味，加速牛奶变质，所以推荐阻隔性强的包装。牛奶的包装最好不仅可以隔绝空气，还要隔绝光线。
